マクドナルドのピクルスの正体とは何でしょうか？ズッキーニではないかという噂もありますが、実はキュウリを使用しています。ピクルスとは、酢や香辛料などのピクルス液に野菜を漬け込んで作る保存食です。
長持ちする上に美味しいため、カレーやおつまみなどのさりげない一品としても重宝します。
この記事では、マクドナルドのピクルスの正体や、市販での購入方法、そして驚くほど簡単な自家製ピクルスのレシピをご紹介します。
マクドナルドのピクルスの原材料とは
マクドナルドのピクルスの正体
マクドナルドのピクルスの主要な原材料は、キュウリとピクルス液です。一時はズッキーニを使用しているのではないかという憶測もありましたが、マクドナルドの公式ホームページでキュウリを使用していることが確認されています。
【ピクルスの主要原料】
- キュウリ：インド、スリランカ、トルコからの輸入
- 最終加工国：日本、スリランカ、トルコ
マクドナルドの公式情報によると、使用されているキュウリは、インド、スリランカ、トルコで栽培され、これらの国から日本へ輸入されています。
特別なサイズのキュウリを栽培しているという噂もありますが、具体的な栽培方法については明らかにされていません。
また、ピクルス液については、様々なレシピが存在する中で、マクドナルドはそのレシピを公開していません。
【マクドナルドのピクルスの正体】
- インド、スリランカ、トルコで栽培されたキュウリ
- マクドナルド独自の非公開レシピによるピクルス液
ピクルスとは一体何？
ピクルスとは具体的にはどんな食品なのでしょうか。酢の味がすることは確かですが、単なる酢漬けとは一味違う風味が特徴です。
Wikipediaによれば、ピクルスは野菜（特に歯切れの良いもの）を塩漬けにした後、香辛料を加えて酢で漬けることで保存性を高め、味わいに変化をつけた食品です。
この香辛料の加え方が、ピクルス特有の風味を生み出しているのですね。ピクルスはその保存性の高さから、海外では伝統的に保存食として珍重されてきました。
また、発酵させるタイプとそうでないタイプがあり、最近では発酵させない手軽なピクルスが主流です。マクドナルドのピクルスも非発酵タイプですが、発酵食品の人気により発酵ピクルスも注目されているようです。
発酵ピクルスは漬け込みから完成まで約9日かかるといいますが、その独特の味わいは多くの人の興味を引いています。
なぜマクドナルドのピクルスは美味しいのか？
マクドナルドのピクルスの秘密
マクドナルドのピクルスの美味しさの秘密の一つは、ディルというハーブの使用にあります。ディルは西洋料理で広く利用されるハーブで、古代エジプトでは薬草として珍重されていたほどです。
ピクルスの酸味は強いものですが、マクドナルドはディルを加えることで、子供でも食べやすいマイルドな味わいのピクルスを作り出しています。このディルの使用が、マクドナルドのピクルスの味を際立たせている理由の一つです。
ディルは日本の食卓にはあまり馴染みがないかもしれませんが、酸味を柔らかくしてくれる役割を果たしているのです。
マクドナルドでピクルス単体は販売している？
マクドナルドのピクルスが美味しいと評判ですが、残念ながらピクルスだけを別売りしているわけではありません。試しに店舗で尋ねてみましたが、「申し訳ございません」との返答を得ました。
しかし、マクドナルドのピクルスと同等の商品を購入できる場所を見つけました！
マクドナルドのピクルス、市販されてる？
マクドナルドのピクルスを自宅でも楽しみたいという方のために、市販されている場所を調査しました。香川県に本社を構える「讃陽食品工業株式会社」が、日本マクドナルドへピクルスを供給している情報があります。
「Soディルピクルス」という商品名で、非公式ながらマクドナルドのピクルスと非常に似ていると言われています。
Soディルピクルスはどこで買える？
「讃陽食品工業株式会社」が製造する「SO」マークのピクルスは、楽天市場や富澤商店などのオンラインショップで入手可能です。
マクドナルドのピクルス風？業務スーパーやカルディでも見かける
業務スーパーではディルピクルスが販売されており、マクドナルドのピクルスに似ているという話もありますが、これらはベトナム産であり、マクドナルドのピクルスとは異なります。
カルディや成城石井で販売されているガーキンスもドイツ産で、同様にマクドナルドのものとは異なります。
そこで、もし自宅でマクドナルド風のピクルスを作りたければ、通常のピクルスにディルを加えるだけで簡単に再現可能です。この方法でマクドナルドのピクルスの味を楽しむことができます。
マクドナルド風ピクルスの作り方
自宅でマクドナルドのピクルス風味を再現
マクドナルドのピクルスを自宅で再現したくなることもあるでしょう。ピクルス作りが難しいと感じるかもしれませんが、実は意外と簡単に作れるんです。さらに、サラダのトッピングやカレーの付け合わせとしてもぴったりです。マクドナルドのピクルス風にするためには、ピクルス液にディルを加えるのがポイントです。特別サイズで栽培されているという噂のきゅうりを使わなくても、通常サイズのきゅうりで十分再現可能です。ミニきゅうりが手に入るなら、カットせずにそのまま使えますよ。
ピクルス液の材料（きゅうり2本分）
- 穀物酢：180cc
- 水：240cc
- 砂糖：大さじ2.5
- ローリエ：1枚
- 黒コショウ粒：大さじ1
- ディルシード：大さじ2～3
作り方
- 煮沸消毒した瓶を準備します。
- きゅうりはお好みのサイズや厚さに切ります。
- 切ったきゅうりに軽く塩を振り、少し置いてから水気を切ります。
- ピクルス液を火にかけ、沸騰させて酸味を飛ばします。
- まだ熱いうちにピクルス液をきゅうりが入った瓶に入れます。
- 冷めたら蓋をして、日光が当たらない涼しい場所か冷蔵庫で保存します。
- 一晩置くと食べごろになりますが、煮沸消毒した瓶で保存すれば1年間美味しく食べられます。
もし1週間以内に食べきる予定なら、煮沸消毒した瓶ではなくタッパーを使用しても問題ありません。個人的には普通の瓶を使用して1週間ほどで食べ切ることが多いです。マクドナルド風の味わいに近づけたい場合は、漬けてから1週間待つのがおすすめです。もし小さなきゅうりが手に入れば、見た目もおしゃれになりますね。マクドナルドでハンバーガーを買ってきて、自作のピクルスを追加するのも良いでしょう！
かんたん酢を使ったピクルス作り
市販されているかんたん酢を使用すると、手軽にピクルスが作れますが、その味わいは和風の酢漬けに近くなり、マクドナルドのピクルスとは異なる風味になります。かんたん酢を使ってマクドナルド風のピクルスを作ろうとしても、仕上がりは少し異なってしまうでしょう。
マクドナルドのピクルスを無料で多めにもらう裏技！
マクドナルドのピクルスが好評で、より多くのピクルスを望む声に応えるため、無料でピクルスを増量してもらえる裏技があります。この方法は、誰でも簡単にリクエストすることが可能です。
ピクルスを無料で多めにする方法
マクドナルドでピクルスの増量を希望する場合、注文時に「ピクルス多めでお願いします」と伝えるだけで無料で増量してもらえます。
このリクエストはドライブスルーでの注文時にも有効ですが、モバイルオーダーでは対応外となります。増量後も料金は変わらず、無料でサービスを受けることができます。
フィッシュタルタルソースの場合、ソースに細かく刻んだピクルスが含まれていますが、こちらも「ソース多めで」とリクエストすれば、無料で増量してもらえます。
ただし、もともとピクルスが含まれていないメニューに対するピクルスの追加リクエストや、朝マックのメニューやフィレオフィッシュへのピクルス追加は対応してもらえません。
ピクルスを抜くこともできます！
ピクルスが好きな人向けに無料での増量サービスが提供されている一方で、ピクルスが苦手な方もご安心ください。ピクルス無しでの注文も可能です。マクドナルドのスタッフは常に忙しく動いていますが、このような個別のリクエストにも対応してくれるんですね。
マクドナルドのピクルスの正体をまとめてみました
マクドナルドのピクルスの正体は、よくある噂のズッキーニではなく、実はキュウリを使っています。ディルを加えたレシピにより、酸味が控えめで食べやすい味わいに仕上がっています。
マクドナルドのピクルスに最も近いとされるのは、「讃陽食品工業株式会社」のディルピクルスです。ピクルス好きには、注文時にピクルスを無料で増量してもらえるのは大変嬉しいサービスですね。
マクドナルドのピクルスの内容が気になる方は、自宅で簡単に再現することができますので、ぜひ試してみてください。
