この記事では、顆粒和風だしの代わりになるアイテムやそのおすすめ商品についてご紹介します。
もしもの時に役立つ情報をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください。
顆粒和風だしの基本！その役割と使いどころをご紹介
最初に、顆粒和風だしの基本的な情報から。どんな商品で、どのような使い方があるのかをお話しします。
顆粒和風だしとは？
和風のスープや料理に簡単に深い味わいを加えられる便利なアイテムです。これがないと、出汁をとる手間が増えてしまいます。
お味噌汁を作る際にも、具材と一緒に水に大さじ1加えるだけで、格段に風味豊かな味わいになります。
煮物やお味噌汁など、和風料理の隠れた味の決め手として活躍します。顆粒和風だしが手元にない場合、鰹節や昆布で出汁をとる必要があり、手間がかかります。
和風だしの新たな選択肢！代替品で楽しむおすすめの味わい
和食の基本とも言える「だし」。その風味は料理の味わいを大きく左右しますが、忙しい毎日の中で顆粒和風だしを使うことも多いですよね。
でも、もし顆粒和風だしの代わりになるものがあれば、料理の幅も広がり、もっと食卓が豊かになるかもしれません。そこで今回は、顆粒和風だしの代用品としておすすめのアイテムをご紹介します。あなたのキッチンに新しい風を吹き込んでみませんか？
昆布の力で深みを出す「出汁昆布」
まずご紹介するのは「出汁昆布」です。出汁昆布を使うことで、料理に深い旨味とコクを加えることができます。
【使い方・活用法】
出汁を取る前に、出汁昆布を軽く水で濡らしたキッチンペーパーでふき取ります。その後、鍋に入れて火にかけ、沸騰したら昆布を取り出してください。これだけで、昆布の旨味がしっかりと出汁に溶け出します。
【私の体験談】
出汁昆布を使ってみて感じたのは、顆粒和風だしに比べても深い味わいが楽しめる点です。初めて使った時の感動は忘れられません。確かに顆粒だしに比べると価格は高めですが、その価値は十分にあると感じています。
手軽に本格的な味わい「白だし」
次におすすめするのは「白だし」です。この白だしを使うことで、和風だしを使うのと同じように、料理にコクと深みを加えることができます。
【使い方・活用法】
お味噌汁を作る際など、和風だしの代わりに白だしを使います。その際、本だしと同じように使うことで、手軽に料理の味を格上げすることができます。
【私の体験談】
白だしを初めて使ったのは実家で食べたお味噌汁がきっかけでした。その美味しさに感動し、どうしても家でも再現したくて白だしを使い始めました。それ以来、私のキッチンでは欠かせないアイテムの一つになっています。
そうめんつゆで楽しむ「和風味付け」
続いては「そうめんつゆ」をご紹介します。これを使うことで、時間をかけずに和風の味付けが可能になります。
【使い方・活用法】
そうめんつゆを2倍程度の水で薄めて使います。そのまま食材を入れて煮るだけで、簡単に和風の味付けが完了します。
【私の体験談】
忙しい朝でも、そうめんつゆを使うことで手早く美味しい肉じゃがが作れます。夫も「手抜き感ゼロの美味しさ！」と大絶賛してくれるので、私の中で大活躍しています。
かつおぶしで作る「本格出汁」
かつおぶしを使うことで、自宅で本格的な出汁を取ることができます。
【使い方・活用法】
お湯が沸騰したらかつおぶしを入れ、一煮立ちしたら火を止めてこします。これだけで、濃厚な味の出汁が完成します。
【私の体験談】
かつおぶしをたっぷり使うことで、とても美味しい出汁が取れます。顆粒和風だしよりもコストはかかりますが、その味は格別です。
だしパックで簡単「美味しい味噌汁」
そして、「だしパック」も便利な代用品です。使い勝手が良く、簡単に美味しい出汁が取れます。
【使い方・活用法】
お味噌汁を作る際に和風だしの代わりにだしパックを入れるだけで、簡単に美味しいお味噌汁ができ上がります。
【私の体験談】
仕事で疲れて帰ってきても、だしパックがあれば簡単に美味しいお味噌汁が楽しめます。旅行先で出会った味を自宅でも再現できるのは、本当に嬉しいですね。
鶏ガラスープで変わる「和食の味」
最後にご紹介するのは「鶏ガラスープ」です。これを使うことで、和風顆粒だしとは異なる、チキン風味の深い味わいを楽しむことができます。
【使い方・活用法】
根菜を煮込む際に鶏ガラスープを使用すると、味が引き立ちます。塩や醤油を加える必要がなく、手軽に料理が完成します。
【私の体験談】
きんぴらごぼうを作る際に鶏ガラスープを使ってみたところ、いつもとは違う美味しさになりました。それ以来、和風だしの代わりとして愛用しています。
和食の魔法！顆粒和風だし代用で広がるお料理の世界
和食作りに欠かせない顆粒和風だし。でも、もし手元にない時、どうしますか？心配ご無用です！顆粒和風だしの代わりになるアイテムをご紹介します。これらの代用品を使えば、和食の味わいをさらに深めることができますよ。
- 出汁昆布
- 白だし
- そうめんつゆ
- かつおぶし
- だしパック
- 鶏ガラスープ
出汁昆布で深みをプラス
出汁昆布から始めましょう。
使い方や使い勝手はどうでしょうか？
出汁昆布は水で濡らしたキッチンペーパーでさっと拭き、水に入れて火にかけます。沸騰後、昆布を取り出すだけで、素敵な出汁が取れます。
使ってみた感想はこんな感じです。
思い出（エピソード）
出汁昆布を使えば、簡単に美味しい出汁がとれます。もちろん、顆粒和風だしも便利ですが、出汁昆布の方が深みがあると感じます。
白だしで味にコクを
次にご紹介するのは白だしです。
使い方や使い勝手はどうでしょう？
白だしは、お味噌汁などに和風だしの代わりとして使用します。これ一つで味に深みが出て、まるでお店で出されるような美味しい味噌汁が手軽に作れます。
使ってみた感想はこんな感じです。
思い出（エピソード）
最初に白だしに出会ったのは、実家のお味噌汁がとても美味しかったからです。その秘密は白だしだったんですね。それからというもの、私も白だしに完全に魅了されています。
そうめんつゆで手軽に味付け
そうめんつゆの使い方を見てみましょう。
使い方や使い勝手はどうでしょう？
そうめんつゆは水で薄めて使用します。そのまま食材を投入するだけで、簡単に料理が完成します。
使ってみた感想はこんな感じです。
思い出（エピソード）
顆粒和風だしを超える便利さで、忙しい朝にも役立ちます。特に肉じゃがを作る時には重宝しています。夫も大満足の味付けで、手抜き感ゼロの料理が完成します。
かつおぶしで伝統的な味わいを
かつおぶしについて見ていきましょう。
使い方や使い勝手はどうでしょう？
沸騰したお湯にかつおぶしを入れ、一煮立ちさせてからざるでこします。
使ってみた感想はこんな感じです。
思い出（エピソード）
かつおぶしをたっぷり使うと、格別な出汁が取れます。顆粒和風だしも便利ですが、かつおぶしの風味はやはり格別です。
だしパックで簡単・便利
次はだしパックの魅力を探ります。
使い方や使い勝手はどうでしょう？
だしパックは、お味噌汁に直接入れるだけで、簡単に美味しい出汁が取れます。測る手間もなく、使い勝手抜群です。
使ってみた感想はこんな感じです。
思い出（エピソード）
忙しい日でも、美味しい味噌汁が恋しくなった時、旅行先で出会った出汁パックが大活躍。心温まる味噌汁が手軽に作れます。
鶏ガラスープで変わり種の出汁を
最後にご紹介するのは鶏ガラスープです。
使い方や使い勝手はどうでしょう？
根菜を煮込む際に鶏ガラスープを使用すると、料理の味がぐっと引き立ちます。和風だしとは違うチキンの風味が新しい発見になります。
使ってみた感想はこんな感じです。
思い出（エピソード）
きんぴらごぼうを美味しく作りたい時、鶏ガラスープを試してみました。その結果、格別な味わいのきんぴらごぼうが完成し、以来、和風だしの代わりに愛用しています。
