食べ物

「またカレーがしゃばしゃばになってしまった…どうしたらいいのだろう？」 そんな困りごとを持つあなたに、カレーが水っぽくなる主な原因と、家庭で手軽に実践できる解決法を詳しくご紹介します。 カレーの理想的なとろみを出すためには、野菜の水分量の調...

端午の節句でよく見られる柏餅ですが、その包みに使われる葉には食べるべきでないとされる理由があります。今回はその詳細をお伝えします。 柏餅を包む葉の種別について 柏餅に使用される葉は主に「カシワ」と「サルトリイバラ」から取られます。伝統的にカ...

端午の節句に欠かせないお菓子といえば、なんといっても『柏餅』。この伝統的な和菓子は、特有の葉っぱで包まれています。 多くの方が桜餅の葉っぱは食べることができると知っていますが、では柏餅の葉っぱはどうでしょうか？ 実は、この葉っぱに関する文化...

豚汁は作り立てにもかかわらず酸っぱい味がすることがあります。 この記事では、豚汁が酸っぱくなる原因を詳しく解説します。 また、酸っぱさを感じたときの具体的な対応策もご紹介します。いつでも美味しい豚汁を楽しむための秘訣をお伝えしていきますね。...

皆さんは魚肉ソーセージを食べる機会があると、思わず何本も手が伸びてしまうことはありませんか？美味しくてついつい食べ過ぎてしまうことも。 そんな魚肉ソーセージですが、開け方にはちょっとしたコツがあります。 「赤いテープを引っ張るけど、うまく開...

料理のバリエーションを広げる万能食材、トマト缶。しかし、トマト固有の酸味に悩まされたことはありませんか？ 料理が予想外に酸っぱくなってしまうと、食卓の楽しみも半減してしまいます。 そこで、今回は調理の過程で酸味を抑える方法と、すでに完成した...