食べ物

キッチンで見過ごされがちな大根の葉ですが、実は栄養豊富で、捨てるのは本当にもったいない素材です。 大根の葉を上手に活用して、美味しい味噌汁を作ろうと思ったはいいものの、「なんだか苦い…」と感じた経験はありませんか？ その苦味、実は大根の葉特...

お子様のスマッシュケーキを自宅で手作りしようと思った時、面倒なヨーグルトの水切り作業が頭をよぎりますよね。時間もかかる上に、冷蔵庫のスペースも必要となり、もっと手軽に作れないかと考える方も少なくないでしょう。 そんな時にピッタリなのが、ベビ...

みなさんの食卓に欠かせない小松菜の味噌汁。栄養満点の小松菜を使った味噌汁は、大切な家族に喜んで食べてもらいたい一品ですよね。 でも、たまに「なんだか苦いな」とか「青臭いかも」と感じること、ありませんか？ 子どもたちが小松菜を敬遠してしまう原...

なめこの味噌汁といえば、豆腐との相性が抜群ですよね。実は私も、なめこと豆腐のマッチングが大のお気に入りで、家ではよく作る定番メニューなんです。 でも、いつも豆腐となめこだけでは、ちょっとマンネリ感じませんか？ 「なめこの味噌汁には、豆腐以外...

おうち時間で、ホットケーキやクッキーを焼いた時、ふと「このほのかな苦味は何？」と感じたことはありませんか？ 実はこの意外な苦味の正体、ベーキングパウダーにあるんです。 ベーキングパウダーって、お菓子をふんわりと美味しく見せてくれる魔法の粉。...

おうち時間が増えて、手作りスイーツに挑戦する方が増えていますよね。特に、ビスケットを使ったタルト生地は、初心者さんでも手軽にトライできるお菓子の一つです。しかし、思ったように固まらなかったり、形が崩れてしまったりと、悩みの種も。 固まらない...

大切なクリスマスや誕生日、ちょっとしたお祝いには、お家で楽しむ特別なケーキをオンラインで選ぶのが今の流行りかもしれませんね。 オンラインでお気に入りのケーキを見つけたとき、ほとんどが冷凍状態で届くので、どうやって美味しく解凍するかが重要なポ...

箱が手元にない時でも、大切なケーキを安全に持ち運ぶ方法とは？ 特別な日には、心を込めた手作りケーキを贈りたいですよね。誕生日やクリスマス、バレンタインデーなど、愛情を形にする機会はたくさんあります。 家であればケーキをお皿に乗せてサーブする...

お味噌汁を作るとき、味噌が思ったよりも少ない…そんな時はありませんか？ すでに調理を始めてしまった後では、新たに味噌を買いに走るわけにもいかず、家にあるものでなんとかするしかありませんよね。 味噌が不足している時は、完璧なお味噌汁をあきらめ...

みそ汁のお供にぴったりな豆腐、あなたは木綿と絹、どちらを選びますか？その選び方ともっとおいしくなるヒントをご紹介します。 みそ汁に加える豆腐、あなたなら木綿と絹どちらを選ぶ？そして、どちらが作り置きに向いているのかも含め、選び方とおいしくす...