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朝はいつも忙しく、特に家族の分のお弁当を準備する際は、時短の工夫が大いに役立ちます。特に小さいお子さんがいる家庭では、その準備に追われることも多いでしょう。 私自身、学生時代に母が私たち三人のお弁当を毎朝作ってくれていたのを思い出します。そ...

オクラという食材は、皆さんどのようにして召し上がっていますか？生の状態で楽しむ方もいれば、茹でることで味わい深く食べる方もいます。 我が家では、かつては私が茹でオクラの風味を好んでいましたが、夫の生オクラへのこだわりの強さから、現在ではオク...

家庭の食卓に欠かせない定番料理、唐揚げ。手軽に作れて、子供から大人まで大好きな味です。忙しい日々の中で、時間を節約するために事前に下味をつけて冷凍しておく方法も人気です。 しかし、冷凍した唐揚げをどのように調理するのが最適なのか、悩むことも...

日々の家事に忙しい中、私たちはよく知らない間にキッチンの小さな落とし穴に陥っていることがあります。私、主婦歴12年の私も、つい最近まで気づかなかったのですが、実は味噌汁を鍋に長時間放置するのは非常に良くないことだという事実を知り、大変驚きま...

コロッケやハンバーグなど、様々な料理に欠かせないパン粉。でも、一度開けるとすぐには使い切れずに余ってしまうこともありますよね。そんな時、どのように保管していますか？ 今回は、開封後の乾燥パン粉をどのように保存すればよいのか、そして常温や冷蔵...

日本の家庭料理の定番、みそ汁や豚汁。これらの美味しさを保つために、冷蔵保存の期間や方法は重要です。適切な保存で、料理の鮮度と味を長持ちさせるためのポイントを解説します。 みそ汁や豚汁は、保存環境や具材によって異なる保管期間をもちます。特に夏...

「ごぼうの皮、剥くべきか否か」―この古くからの料理の疑問に、私たちは光を当てたいと思います。ごぼうはその地味な外見に反して、多くの健康上の利点を秘めています。 特に、皮には栄養素が豊富に含まれており、そのまま利用することで、料理に深みと独特...

揚げ物を作る際、専用の鍋が必須だと思っていませんか？多くの方がこのように考えていますが、実は普段使いの鍋でも十分に揚げ物を作ることが可能です。 もしも揚げ物専用の鍋が手元にない場合、心配無用です。ここで紹介する代替案を活用して美味しい揚げ物...

「圧力鍋の水の量の秘訣！初心者から上級者まで使える万能マスターガイド」へようこそ。この記事では、圧力鍋使用時の水の量のコツと豊富な具体例を分かりやすく解説します。 圧力鍋は時短調理や旨味の凝縮に優れた調理器具として人気ですが、適正な水の量を...

家庭で焼き芋を作るとき、みなさんはどのような方法をお使いでしょうか？多くの方は電子レンジでサッと済ませがちですが、それでは本来のサツマイモの甘みや食感は引き出せません。 もちろん、オーブンでじっくり焼く方法もありますが、そうした設備がないお...